玉米麵槐花餅
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林僖詒綻泳
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你知道嗎？槐花有清肝瀉火的功效，這幾天有點上火了，可以多吃點哦！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
槐花洗乾淨焯水晾涼，攥去大部分水分（不要攥的太乾，因為做餅要的水分稍微多一點）。 -
步驟 2/9
攥去水分的槐花放在盆裡散開，撒一勺鹽攪拌均勻。
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步驟 3/9
加入玉米麵粉和普通麵粉。
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步驟 4/9
先把槐花和兩種麵粉拌勻，然後用手來回抓搓，直到能團住，如圖。
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步驟 5/9
用兩隻手把槐花團揉成小圓球。
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步驟 6/9
兩隻手把小圓球拍扁，一個玉米麵槐花餅就做好了。
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步驟 7/9
蒸鍋內放水，篦子上抹油，放上做好的餅，涼水上鍋，上汽後蒸20分鐘，燜2-3分鐘。
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步驟 8/9
利用蒸餅的時間做蘸汁，蒜瓣切碎末。
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步驟 9/9
把蒜末放在小碗裡，放兩勺辣椒麵。
小貼士
玉米麵粉和普通麵粉的比例可以根據自己的喜好調整
釋出於 2018-08-22
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