楊梅汁 - 楊梅汁的做法,楊梅汁怎麼做好吃,楊梅汁的家常做法 - 京細菜譜

楊梅汁

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7月1日《名醫話養生》節目裡，我們談到對吃楊梅的煩惱，其實小時候吃楊梅，看到鑽出白色小蟲子真的看了頭皮發麻，要鹽水泡才敢吃，還有就是楊梅的儲存時間非常短，如果家裡有很多楊梅怎麼辦呢?

作為處女座，做夏日清涼解暑的楊梅汁是很不錯的選擇，煮好後完全不用再擔心小蟲子！為什麼寫到這裡很想哼一曲動畫片佩佩豬裡，“我是扭來扭去的小蟲子”，滾動播出無數次~

時間:10-30分鐘

食材

楊梅 700g

冰糖. 適量

純淨水適量

烹飪步驟

步驟 1/6

楊梅浸泡在清水中，加入一大勺鹽，家裡用的韓國海鹽比較淡，所以我放比較多，如果鹹度比較鹹的鹽可以適量減少；
步驟 2/6

沖洗一下楊梅，放入鍋內加滿純淨水沒過楊梅，加入適量的黃冰糖，楊梅甜度不同，可以嘗一下來增減冰糖量；
步驟 3/6

大火煮開，用勺子撇去浮沫，轉中火；
步驟 4/6

煮到楊梅湯汁變紅就可以關火，把楊梅連同湯汁一起放入保鮮盒，冷卻後放入冰箱冷藏即可；
步驟 5/6

也可以把煮好的楊梅撈出，用濾網和勺子壓扁，擠壓出濃郁的楊梅汁；
步驟 6/6

把過濾後的濃楊梅汁，可以選擇加入清酒、氣泡酒，薄荷和冰塊一起喝。

小貼士

哈密瓜可用其他水果替代，我放過香蕉，香蕉就變的非常好吃，即使不放水果也很好吃。

釋出於 2018-10-03