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坤博砂鍋銀耳蓮子羹
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不正常人類栤絆

新鮮蓮子上市了,這時候的蓮子是一年之中最好吃的時候,軟糯可口。蓮子藥用價值極強,常吃可以靜心安神,幫助睡眠,且補脾胃,搭配銀耳和紅棗,效果最佳。

入秋後常喝這碗甜品,膠質滿滿,常吃氣血充足心神安寧

銀耳是咱們的平民燕窩,價格便宜功效不小,它不但可以增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療化療的耐受力,滋潤溫補不膩歪。尤其適合女人老人和孩子。

入秋後常喝這碗甜品,膠質滿滿,常吃氣血充足

時間:10-30分鐘
食材
銀耳 一朵
蓮子 一把
紅棗 幾隻
冰糖 幾塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    銀耳提前一晚泡上,第二天會變成很大一朵,也更容易煮出膠質。
  • 步驟 2/9
    幹蓮子提前浸泡二十分鐘左右就可以了。
  • 步驟 3/9
    銀耳撕成碎碎的小塊
  • 步驟 4/9
    放入砂鍋
  • 步驟 5/9
    加入泡好的蓮子
  • 步驟 6/9
    加水沒過食材。
  • 步驟 7/9
    燒鍋裡的水燒開,蓋上蓋子,中火先燉20分鐘,然後轉小火慢慢煲上一個小時。
  • 步驟 8/9
    紅棗提前洗乾淨
  • 步驟 9/9
    加入砂鍋中的食材裡,同時加入適量的冰糖,蓋上蓋子小火再煮20分鐘
小貼士

蓮子不必提前浸泡,我感覺提前泡了的蓮子更難煮熟。

無花果乾一定要等銀耳燉至軟糯出膠後再放入,否則無花果乾會燉的太軟爛,口感和賣相都不好了。

釋出於 2018-07-10
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