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冬日裡溫暖甜蜜的早餐～桂花糊米酒
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伴世塵曉妙旋

冬日的早晨起床真是一件殘酷的事，吃上一碗香甜美味的桂花糊米酒，立馬讓你周身溫暖，心情大好，滿滿的正能量迎接美噠噠的一天！

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 150克
甜酒釀 4大勺
澱粉 10克
枸杞 少許
桂花 少許
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料如圖。酒釀是自己做的，也可以買做好的。
  • 步驟 2/7
    糯米粉內一邊加適量清水，一邊用筷子攪拌，和成軟硬合適的粉團，揪一塊搓成稍粗的條狀，放在灑了乾粉的盆中。
  • 步驟 3/7
    在鍋內倒進一碗清水，燒開後灑少許枸杞，下入酒釀，再次燒開。
  • 步驟 4/7
    把火開小，將糯米條揪成2釐米左右的段下入鍋內，全部下完再把火開大，煮至湯糰全部浮起。把澱粉加適量清水調勻，然後將水澱粉均勻淋入鍋內，用勺子劃圈攪拌，直到成芡，加入適量白砂糖攪勻關火即成。
  • 步驟 5/7
    盛進碗內，上面灑上適量桂花。
  • 步驟 6/7
    湯糰軟糯香甜，桂花的香氣和酒釀的酸甜相互滲透，讓你齒頰留香，回味無窮。
  • 步驟 7/7
    成品圖。
小貼士

我新增的是新鮮桂花，也可用糖桂花，不加桂花也好吃。

釋出於 2019-01-22
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