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紅豆芋圓
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小星宇同學

炎熱的夏天,想吃點甜品,蛋糕、餅乾之類的油粉太重,那就來點清爽的小甜品,紅豆芋圓吧,口感Q彈

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 100克
木薯粉 100克
紅豆 50克
紅糖 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材都備好
  • 步驟 2/9
    紅豆先用水提前泡一下,煮的時候好煮些
  • 步驟 3/9
    南瓜切塊上鍋蒸熟
  • 步驟 4/9
    紅豆加水煮熟,煮軟就可以了,不要全煮開花了,不然都成豆沙了,這樣口感會好些,紅豆撈出拌入紅糖
  • 步驟 5/9
    蒸好的南瓜稱重100克,搗成南瓜泥
  • 步驟 6/9
    加入等量的木薯粉
  • 步驟 7/9
    和成麵糰
  • 步驟 8/9
    把麵糰搓成長條狀
  • 步驟 9/9
    然後切成小劑子,或者直接團圓球形也可以,根據自己的喜好造型
小貼士

煮前最好先把紅豆、眉豆和花生洗乾淨,用水泡軟。

釋出於 2018-11-19
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