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紅豆芋圓羹
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謀怪手訪涎

逛大潤發正趕上芋頭新鮮加貨，不加思索就稱了個，我常這樣、每次逛超市只要看見蔬果區有新鮮加貨的，不管需不需要都要稱點，有沒有一樣的啊迴轉身去買玉米澱粉時，看見邊上躺著的木薯澱粉了，心頭一動~~好啊、回去可以做芋圓了家裡正好煮了紅豆湯，紅豆糯糯、芋圓QQ、甜甜一碗小湯羹、、、

時間:10-30分鐘
食材
芋頭泥 200g
木薯澱粉 100g
糯米粉 30g
熱水 適量
紅豆湯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    芋頭切片蒸熟
  • 步驟 2/13
    芋頭蒸熟後，按壓成泥。
  • 步驟 3/13
    芋頭泥與木薯澱粉、糯米粉一起放入盆中。
  • 步驟 4/13
    酌情加入熱水，揉成麵糰。
  • 步驟 5/13
    取一塊麵團，搓成長條。
  • 步驟 6/13
    切成小劑子，搓成芋圓備用。
  • 步驟 7/13
    鍋內入冷水，煮開後下芋圓。
  • 步驟 8/13
    待浮起後，再稍稍略煮即可。
  • 步驟 9/13
    另煮一鍋紅豆湯。
  • 步驟 10/13
    碗內盛上紅豆湯，再滿滿盛上芋圓。
  • 步驟 11/13
    咬一口芋圓，彈彈、QQ、、、
  • 步驟 12/13
    吃一勺紅豆，甜甜、糯糯、、、
  • 步驟 13/13
    美味好享受~~~
小貼士

木薯澱粉、糯米粉一起更適合用熱水揉麵。

釋出於 2020-01-14
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