jxcaipu logo
紅豆芋圓
7.9萬 熱度 925 收藏
萬物可愛你尤其是

炎熱的夏天,想吃點甜品,蛋糕、餅乾之類的油粉太重,那就來點清爽的小甜品,紅豆芋圓吧,口感Q彈

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 100g
木薯粉 100g
紅豆 50g
紅糖 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材都備好
  • 步驟 2/11
    紅豆先用水提前泡一下,煮的時候好煮些
  • 步驟 3/11
    南瓜切塊上鍋蒸熟
  • 步驟 4/11
    紅豆加水煮熟,煮軟就可以了,不要全煮開花了,不然都成豆沙了,這樣口感會好些,紅豆撈出拌入紅糖
  • 步驟 5/11
    蒸好的南瓜稱重100克,搗成南瓜泥
  • 步驟 6/11
    加入等量的木薯粉
  • 步驟 7/11
    和成麵糰
  • 步驟 8/11
    把麵糰搓成長條狀
  • 步驟 9/11
    然後切成小劑子,或者直接團圓球形也可以,根據自己的喜好造型
  • 步驟 10/11
    鍋裡放水,水開之後下入芋圓,煮幾分鐘等芋圓都浮上來之後就差不多熟了,可以先撈出一個嘗一下,煮好的芋圓撈到涼水裡過一下,口感會更Q彈
  • 步驟 11/11
    把芋圓撈到杯子裡,放入紅豆,再淋點蜂蜜就可以了
小貼士

根據自己的喜歡,可以選擇不同的食材,比如紫薯,紅薯,抹茶,顏色口感也會非常棒

釋出於 2019-07-10
相關菜譜
寫評論