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西芹百合
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惱弛址儔斬

很多人的年假已經結束了,一下子上班是不是有諸多不適應啊,看看年後綜合症,你佔幾條:①頭暈腦脹,睡眠紊亂綜合症;②心神不寧,節日情感失調綜合症;③沒有胃口,假日消化不良綜合症;④眼睛不適,沉溺網路綜合症;⑤精神渙散,上班恐懼症;⑥疲憊燥熱,旅遊後遺症。對付這些症狀tony我可沒有絕招,除了自己的心情調節,我所知道的還是透過飲食調節。所以今天推薦這道西芹百合。

看看這道菜的營養:

1.西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質,有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。

2.百合的營養價值非常的高。可以治療咳嗽,還可以治療失眠。火氣重的人常吃它可以清火,還可以清心明目。還可以潤肺。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝,能美容養顏。它還可以幫助人提高身體免疫能力的功效。

時間:10-30分鐘
食材
蘭州百合 適量
西芹 適量
枸杞 適量
食用油 適量
雞湯 適量
適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將百合兩頭黑色的部分切去,掰成片;
  • 步驟 2/6
    摘去西芹兩邊的筋,斜著切斷;
  • 步驟 3/6
    枸杞加水浸泡;
  • 步驟 4/6
    水燒開後鍋裡滴幾滴油,放入西芹百合焯水;
  • 步驟 5/6
    熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下;
  • 步驟 6/6
    加入三勺雞湯,用鹽調味,勾個薄芡翻炒,撒上枸杞即可出鍋。
小貼士

1.做這道菜,西芹百合都不能炒老了,否則就不好吃了,解決的辦法就是先焯水,這樣只要在鍋裡翻炒幾下加點調料即可;

2.焯水的時候為了防止西芹變黃,一來要記得在水裡滴幾滴油,二來焯水後用涼水沖涼,否則即使焯水的時間短,放置一會,由於溫度還在西芹還是會繼續變色的;

3.好吃的炒菜有了高湯會錦上添花,勾點薄芡成品會更加潤澤

釋出於 2018-08-20
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