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山藥木糠杯 寶寶輔食食譜
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語素emission

傳統的木糠杯是火到不行的甜品，但一定會用到淡奶油，這次我用山藥泥+酸奶代替奶油，做了部分改良後更加健康，再加幾塊餅乾就搞定了！

我把它稱為寶寶版木糠杯^_^，不用烤箱不用麵包機，基本動動手指就能完成，但是層次分明的微甜口感，依然能滿足寶寶挑剔的要求，讓小朋友吃的不亦樂乎！

時間:10分鐘內
食材
山藥 140g
酸奶 100g
奧利奧餅乾 適量
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：24月以上食材準備：山藥140g、酸奶100g、奧利奧餅乾烹飪時間：20分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    山藥洗淨削皮，切小塊。山藥一定要選擇口感綿軟的鐵棍山藥，含水量低，更適合蒸煮壓泥。山藥含有大量粘液，在處理山藥的時候，一定要戴手套防護，否則碰到山藥的粘液手很容易過敏發癢。
  • 步驟 3/9
    冷水上鍋蒸15分鐘。
  • 步驟 4/9
    餅乾裝進保鮮袋，擀碎。也可以掰成小塊，用料理機打碎。
  • 步驟 5/9
    山藥取出，倒入碗中碾成泥。
  • 步驟 6/9
    加入酸奶。最好是濃稠一點的酸奶，最好是自制的，含糖少，無新增劑。
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    餅乾末鋪在盒子底部。把壓好的餅乾屑用勺子盛入小盒子裡平鋪一層。再把鋪好的餅乾屑輕輕地壓平整讓它的邊緣更整齊一些。沒有準備這種小盒子，也不要緊。用透明杯都是可以達到很棒的效果的。
  • 步驟 9/9
    加入山藥泥，鋪平。
小貼士

傳統的木糠杯是火到不行的甜品，但一定會用到淡奶油，這次我用山藥泥+酸奶代替奶油，做了部分改良後更加健康，再加幾塊餅乾就搞定了！

釋出於 2018-11-18
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