霜降，是秋天的末尾。風捲著葉子一片一片的落下，冬天離我們已經很近了

霜降進補，補的是腎氣。腎氣補足了，就好比大樹的樹根穩固了，陽氣才能很好地收藏，到第二年開春，四肢五臟這些“枝葉”才能長得茂盛。霜降補相當於是“打底補”，是在打地基，只有”地基“牢固了，冬補才會有意義。

說到補腎，有一種甜糯的小果子，是被藥王孫思邈親自認證的“腎之果”。所以想要補腎，有一個簡單美味的小方法：吃板栗。

很多人到了冬天手腳冰涼，腰痠腿痛，這都是冬藏不夠，腎氣虛的表現。古人看來，每天生嚼10枚以下生栗子，慢慢嚥下，是非常養腎氣的吃法。

但栗子不可多吃，吃多了容易積食滯氣，所以做了桂花栗子羹。

桂花，味辛，是一味性溫的花。因其氣味濃重，辛香隨氣，最易走竄。能為身體驅走陰寒，幫助疏通瘀滯，喚醒脾胃

《滇南本草》中記載藕“味甘、平，多服潤腸肺，生津、開胃健脾。生食令人冷中，熟食補五臟”新鮮蓮藕經搗碎、篩洗、曬乾後，充分吸收太陽能量製成的藕粉，能健脾，養血，補五臟之陰。脾虛，容易腹瀉，怎麼補都補不進去的朋友，吃一些藕粉健健脾胃，清清身體最合適不過。

桂花與栗子一起煮開，煮到花香撲鼻的時候，加入藕粉，當做一碗小甜品喝下，暖暖的，很滿足！