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桂花蓮子羹
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JOE

蓮子的功效:性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮子 200g
白糖 適量
糖桂花 適量
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料。
  • 步驟 2/7
    蓮子洗淨,去心,放入清水鍋中,煮開後撈出。
  • 步驟 3/7
    鍋中水燒沸放入蓮子煮熟。
  • 步驟 4/7
    加入白糖。
  • 步驟 5/7
    用溼澱粉勾薄芡。
  • 步驟 6/7
    出鍋裝碗,淋入糖桂花。
  • 步驟 7/7
    即可開吃。
小貼士

蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉,大便燥結者勿用,特別是年老體弱者,因陰虛內熱,腸枯血燥引起的大便燥結,不應使用收澀傷陰之品。

釋出於 2019-09-04
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