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白灼香螺
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periodical大叔

香螺是用嘴吸不出來的。要用牙籤挑的。香螺是吃它的黃色的尾部的，那裡都是黃膏。

時間:10分鐘內
食材
香螺 一斤
料酒 三湯碮
姜 三片
生抽 半小碟
芥末 看你自己
香油 三五滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    煮水，下姜。水開了下香螺，放入料酒煮2分鐘。用漏勺撈出香螺，上盤子裡。
  • 步驟 2/3
    沾醬的做法很簡單:生抽+芥末+香油。
  • 步驟 3/3
    準備好牙籤，挑一個給女朋友吃，讓她先從嘴巴愛上你吧。
小貼士

1、焯菜的時候，加入適量食鹽，不僅可以使青菜入底味，而且可以保持菜的顏色更鮮亮；

2、熬製雞汁料時，不要加過多的食用油，一點點就好；

3、最後澆在蔥絲的油，一定要熱，判斷的方法是，取一根蔥絲放入油中，當蔥絲變成金黃色時，溫度正好。

釋出於 2019-01-19
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