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醒脾開胃的蜂蜜玫瑰醃桂花
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保飛翮邑

進入秋天的一個重大標誌就是桂花開了:整個空氣中將瀰漫著濃濃的花香,沁人心脾!桂花氣味辛溫,元毒,具有生津健胃、助消化、活血益氣、化痰、止咳等功效,並且可以消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。長期飲用桂花茶,對皮膚乾裂、聲音沙啞、口腔炎、牙周炎有一定療效。 桂花適合搭配:薄荷、歐時蘭、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。讓我們在這金秋時節盡情享用這大自然帶來的健康美味!

時間:1-2小時
食材
新鮮桂花 適量
幹玫瑰花 適量
蜂蜜 適量
適量
檸檬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    採了新鮮桂花,戴上手套,一是手保持乾淨,二是手有溫度,桂花遇熱會減少新鮮度。
  • 步驟 2/9
    這可真是考驗一個人的耐心呀,去梗是個仔細活!
  • 步驟 3/9
    去梗的桂花用清水洗乾淨,用篩網撈起淋幹。
  • 步驟 4/9
    在容器中用熱水泡上適量鹽水放涼。
  • 步驟 5/9
    洗乾淨的桂花在鹽水中過下,也用篩網淋幹,可以減少醃製後的澀味。
  • 步驟 6/9
    淋乾淨的桂花終於可以醃製了。
  • 步驟 7/9
    在乾淨乾燥的玻璃瓶中放上一層桂花和去蒂玫瑰花瓣,加入一層蜂蜜。
  • 步驟 8/9
    再加上一層桂花和玫瑰花瓣,再倒入蜂蜜。
  • 步驟 9/9
    反覆這樣操作,直至裝滿整個玻璃瓶。
小貼士

桂花最好多洗二遍

釋出於 2018-12-01
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