綠豆：綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。綠豆還具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒的作用。

馬蹄：馬蹄具有很好的醫療保健效果，清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。臨床上可用於熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症。

橙皮：理氣，化痰，健脾，導滯。治感冒咳嗽，食慾不振，胸腹脹痛。

綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。