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滷豆皮
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一輛misfortune

因為老公愛喝酒，所以就做了一道下酒菜。

時間:10分鐘內
食材
油豆皮 3張
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    找茬豆皮用棉線一道一道捆起來.然後準備，耗油5克，生抽10克，老抽15克，茴香一小片，香果一小個，八角一個。
  • 步驟 2/5
    先大火把油溫升起來，然後小火開始煎，煎至兩面金黃，關火。
  • 步驟 3/5
    把調料都倒進去，泡10分鐘左右，翻過來再泡十分鐘左右。
  • 步驟 4/5
    開火，大火燒沸，換小火，燉，過一會兒翻篇，最後可以用水澱粉芶欠，然後收汁。
  • 步驟 5/5
    然後從鍋裡盛出來，盛的時候要小心一點，然後等涼了再把線拆了，慢慢切開，如果裡面的豆皮沒有湯盛進去，那就把收的汁慢慢澆在沒有汁的豆皮上，就可以了。
小貼士

油豆皮和溼豆皮都可以，而且，豆皮要捆起來，稍微緊一點。

釋出於 2018-08-22
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