油豆皮兩條……，好吧，我知道正常應該是論張的，但是我這邊就是條狀的，不管什麼單位，拿自己夠吃的份量就OK

處理好的豆皮切成段，青椒切絲，放到盤中備用

鍋內放油，油量根據平時自己做菜的喜好來放，我比較喜歡油油的就多放了一些，油七分熱的時候放入蒜片，炸香後倒入青椒翻炒，青椒變軟後盛出備用，將油豆皮倒入鍋裡，可以將油豆皮煎一下，待油豆皮表面金黃色了就是OK了，這樣油豆皮吃起來比較有嚼勁，不會軟塌塌的，這時候把青椒倒入鍋內，放入一點生抽提味，加少許鹽翻炒幾下就可以出鍋啦