涼拌黃瓜絲油豆皮
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思夢癬
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
我家的油豆皮是乾的，所以在開水中把乾的油豆皮又煮了一下，變色，變軟後放在涼水中，變涼後控水，切寬條備用 -
步驟 2/6
一根黃瓜，洗淨，去皮，切絲
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步驟 3/6
生花生洗淨，控水
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步驟 4/6
炸花生
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步驟 5/6
大蒜切蒜末
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步驟 6/6
把油豆皮，黃瓜絲，蒜末放在一起，新增醬油，少許鹽拌勻大功告成
小貼士
黃豆醬依個人口味新增，成品出鍋前嘗一下，不鹹的話再加鹽。黑胡椒粉和姜有辣味，不喜歡的話可以換成辣椒。煮油豆皮時，水要多加，豆皮煮久一點入味深，口感嫩；另外也給燜花菜預留了湯汁。
釋出於 2018-08-23
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