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輕食-萵筍素雞炒蝦仁
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咯嘰哩咕嚕biu

這款菜品味道清淡，富含蛋白質和膳食纖維。如果你今年過年不想再吃油膩的飯菜不妨嘗試一下這道菜，營養又健康哦。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 半根
蝦仁 適量
料酒 適量
生薑 適量
食用鹽 適量
蒜 2瓣
素雞 一塊
雞精 一小勺
糖 一小勺
香油 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    萵筍、素雞切丁，姜蒜切碎。
  • 步驟 2/6
    鍋中倒入適量油爆香姜蒜。
  • 步驟 3/6
    倒入蝦仁翻炒片刻烹入少許料酒
  • 步驟 4/6
    加素雞翻炒
  • 步驟 5/6
    最後倒入萵筍。加鹽、糖、雞精調味。
  • 步驟 6/6
    出鍋前淋入少許香油。
小貼士

1.這道菜最麻煩的部分也就是煎素雞了，一定要小火煎，煎透的素雞泡水才會變大變軟，如果沒耐心開大火，素雞就煎不透了，口感就是硬硬的，當然如果你好這口這樣煎也沒問題！

2.煎好的素雞馬上浸泡到涼開水中，這樣素雞會充足吸收水分，口感相當好噢~

3.鹽建議煮了15分鐘後嘗下鹹淡再加，太鹹了就不好吃了，因為這個我是要空口就能吃的，哈哈…

釋出於 2018-10-12
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