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黃油焗螃蟹
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皓月storm
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時間:30分鐘-1小時
食材
大閘蟹 3只
大蒜 切末
黃油 多一些
洋蔥 切末
糖 適量
鹽 適量
卡夫的乳酪粉 適量
白葡萄酒 一小碗
胡椒粉 適量
法香小朵 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    提前大閘蟹洗淨後掀殼，去除蟹嘴、蟹腮及內臟後用白葡萄酒、胡椒粉、醃漬備用。
  • 步驟 2/6
    大蒜切粒、將黃油融化後加入蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻製成'蒜蓉黃油醬'後備用。
  • 步驟 3/6
    將大閘蟹蟹殼掀開，把'蒜蓉黃油醬'均勻地澆在蟹肉上備用。
  • 步驟 4/6
    鍋做熱放少許黃油入鍋放入螃蟹
  • 步驟 5/6
    蓋蓋中小火3分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    即可淋入剩下的黃油、取出前撒上乳酪粉裝盤食用。
小貼士

加飯酒是泉州飲食調味品的特色，大家也可以把加飯酒換成別的試試，比如白葡萄酒，白酒。應該會有不同風味，不過不可以加太多就是啦。

釋出於 2018-11-08
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