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扇貝粉絲
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滅絕師太plastic

某一天 我突然很想吃…所以就開始了…

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 14個
大蒜 1個
粉絲 依據個人喜好
醬油 適量
蔥 1根
麻油 4勺
花生油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把扇貝洗乾淨…花了我好多時間 然後剁蒜 我個人不喜歡吃蒜所以剁的比較碎～
  • 步驟 2/7
    泡發粉絲，這個很簡單啦～粉絲放到水裡泡然後放到鍋裡下去 煮熟就可以了 鋪平在盆子裡
  • 步驟 3/7
    把扇貝擺到盆子裡，沒有任何技術含量…只是扇貝買多了盆子太小～別介意擺盤
  • 步驟 4/7
    把剁碎的蒜放到油裡去炒到金黃 超級香哈哈哈哈哈
  • 步驟 5/7
    用筷子把蒜末平均分給每個扇貝 沒有技術含量哈哈哈哈 放完蒜末放醬油吼
  • 步驟 6/7
    燒一鍋水 等水開後把盆子放到鍋內～然後加點薑絲就開始蒸啦 6分鐘～
  • 步驟 7/7
    起鍋啦 灑上蔥花淋上熱油…我覺得麻油比較好不過可能挺多人接受不了麻油的味道
小貼士

1.扇貝水抄一下很容易脫殼，開口即撈出，保持鮮嫩的口感

2.紅酒醃一下扇貝去腥，黑胡椒也是去腥的作用

3.最後上火高溫上色，喜歡嫩一點的芝士可以去掉此步驟

釋出於 2018-09-05
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