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扇貝蘿蔔湯
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吩頭嚼趁湃

老婆不在家，清理廚房剩菜發現一包蘿蔔放置很長時間，再不吃就爛掉了，也罷，今晚就來頓蘿蔔開會吧。涼拌蘿蔔絲、蘿蔔蘸醬、炒蘿蔔絲、蘿蔔絲湯一口氣做了四道蘿蔔。

時間:10-30分鐘
食材
扇貝肉 100g
小蘿蔔 3只
蔥，姜，蒜，香菜 若干
浦源魚露 2匙
白醋 半匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘿蔔洗淨，削皮（時間有些長，故去皮），切絲。
  • 步驟 2/8
    蘿蔔切條，蘸醬用。
  • 步驟 3/8
    分出部分加鹽，味精，辣椒，香菜拌爽口蘿蔔絲。
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱，依次加入花生油，蔥薑蒜，辣椒翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入扇貝肉翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 7/8
    鍋內加開水，依次加入豆腐塊，浦源魚露（顏色清淡，味道鮮美，不影響清湯色澤），白醋，蓋鍋蓋煮開鍋，即可。
  • 步驟 8/8
    開鍋後，出鍋，加入切好香菜。
小貼士

每個烤箱溫度不同，烤的過程中根據自己家烤箱的效能來調整時間

釋出於 2019-01-09
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