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全貝蘿蔔湯
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揖隙孛又碩

這次的蘿蔔湯是用全貝一起來做的，蘿蔔湯中融入了全貝的鮮美味道，喝湯，吃菜，再來一口全貝肉，真的是一口鮮美自難忘，也就不怪我幾日不吃便要饞得慌了。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 300g
全貝肉 150g
油 適量
鹽 1小勺
雞精 1/2小勺
白胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蘿蔔去皮洗淨
  • 步驟 2/7
    用擦絲器擦成蘿蔔絲
  • 步驟 3/7
    全貝肉洗淨，瀝乾水分備用
  • 步驟 4/7
    鍋內放油，放入蔥薑蒜末炒香
  • 步驟 5/7
    放入蘿蔔絲翻炒至變軟
  • 步驟 6/7
    加入剛好沒過蘿蔔絲的水，大火煮開，轉中火再煮5分鐘
  • 步驟 7/7
    加入全貝肉煮2-3分鐘，調入鹽和雞精，撒一點白胡椒粉，翻勻即可
小貼士

1.這道菜也可以用綠蘿蔔來做，做出來的湯呈青青的綠色，看著就十分誘人，味道也十分鮮美。

2.全貝肉買來時就已經是熟的了，所以也不必煮太久，但是時間也不能太短，否則滋味還沒入到湯裡，不夠鮮美。一般3分鐘左右就差不多了。

釋出於 2020-01-15
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