首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
河鮮與玉米餅的邂逅
7.4萬 熱度
7 收藏
思夢癬
關注
喜歡黑魚和田螺的鮮美,喜歡玉米餅的香脆清甜!對美食有種固執!
時間:30分鐘-1小時
食材
黑魚
750g
田螺
300g
玉米粉
80g
普通麵粉
80g
洋蔥
1個
蔥姜
適量
料酒
適量
老抽
適量
黃豆醬
20g
海鮮醬
20g
鹽糖
適量
青紅椒
4個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
收拾好黑魚,去除魚腹的黑膜,田螺放入清水吐出泥沙。
步驟 2/9
黑魚斬斷,用蔥,姜,料酒和鹽醃製20分鐘入味去腥。
步驟 3/9
鍋中倒油用洋蔥炒香,下黑魚翻炒,魚變色後放入生抽,老抽,黃豆醬,海鮮醬。再倒入一大碗水,大火煮開後倒入田螺小火慢煮40分鐘!
步驟 4/9
玉米粉和普通麵粉1比1放入適量的水揉成團放一旁醒制20分鐘
步驟 5/9
20分鐘後,揉好的麵糰待用
步驟 6/9
魚和田螺煮到20分鐘後把玉米麵團均勻的揪下一團手掌按扁,依次貼入鍋邊。蓋上蓋子小火再燜20分鐘
步驟 7/9
待到魚湯收得差不多了!餅也熟了就可以下入青紅椒段,和蒜末再煮上1分鐘就可以出鍋啦!
步驟 8/9
一面焦黃的玉米餅蘸著魚湯吃!真是太美味了!
步驟 9/9
國慶長假在家裡拿出這道菜宴客,絕對驚豔全場!
小貼士
黑魚要提前醃製入味,做玉米餅的玉米粉和普通麵粉的比例為1比1
釋出於 2019-03-04
125
相關菜譜
沙拉與手抓餅的邂逅
沒有腹肌program
8.4萬 熱度
49 收藏
鮮奶玉米餅
我想瘦可以嗎啊
7.6萬 熱度
738 收藏
鮮奶玉米餅
楷模
7.8萬 熱度
38 收藏
鮮肉玉米餅
參差handout
9.2萬 熱度
176 收藏
鮮汁玉米餅
鉛筆periodic
6.5萬 熱度
39 收藏
各種圓子與黃豆粉的邂逅
伊人淡雅淚裴
6.4萬 熱度
32 收藏
喵先生與喵小姐的邂逅
morality過去
5.3萬 熱度
11 收藏
黃金小饅頭與巧克力的邂逅
南圖末生的臭臭
7.5萬 熱度
24 收藏
香煎玉米餅
pest老發呆
7.2萬 熱度
29 收藏
墨西哥主食-Taco(玉米餅夾肉)
幸騎蝸牛追導弾
61.5萬 熱度
56 收藏
香煎玉米餅
紅潤modesty
1.4萬 熱度
101 收藏
奶香玉米餅
若雪櫻花草含梅
8538 熱度
187 收藏
香甜玉米餅
頋大囡
2.2萬 熱度
111 收藏
香煎玉米餅
甘操陝蠢夭
6.7萬 熱度
166 收藏
黑芝麻玉米餅
聰鄖採頓諳
8.5萬 熱度
177 收藏
椒鹽玉米餅
梨子Nicole-
10萬 熱度
159 收藏
奶香玉米餅
祈禱
6.9萬 熱度
98 收藏
焦香玉米餅
萌噠噠的傲氣亦桃
8.2萬 熱度
32 收藏
香甜玉米餅
飛霜魚傳尺愫
8.2萬 熱度
37 收藏
鮮玉米餅
cautious上下
2.7萬 熱度
113 收藏
寫評論