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焦香玉米餅
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萌噠噠的傲氣亦桃

如果是比較粗的棒子麵，做成主食確實比較噎嗓子，花兒在用料上做了調整，今天跟您分享一個焦香玉米餅的做法。不僅製作過程快，而且做出來外焦裡軟，略帶甜味，特別好吃。這款玉米餅，我的老父親特別喜歡吃，粗糧確實對身體很好，有機會您做給自己的父親嘗一嘗，肯定沒錯的。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 100克
麵粉 20克
泡打粉 2克
酵母 2克
糖 10克
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    玉米麵和麵粉、泡打粉混合，花兒這次用的是細玉米麵，這樣小孩吃口感也好，如果成人和老人食用，建議用粗玉米粉，能增加腸胃蠕動，口感差點但對身體很好。
  • 步驟 2/7
    將酵母和糖溶解在35度左右的溫水裡，用溫熱牛奶也可以。
  • 步驟 3/7
    將融化好的酵母水緩緩倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌。
  • 步驟 4/7
    面不用過度揉，能成團就行。揉好的應該是略微有點沾手，很柔軟的玉米麵團。醒5分鐘。
  • 步驟 5/7
    這時候坐熱電餅鐺，平底不沾鍋也行，鍋內刷薄薄一層油，其實不刷也沒問題，電餅鐺也有不粘塗層。電餅鐺啟動上下火，設定在餡餅這一檔。預熱時，咱們把麵糰分成3份。
  • 步驟 6/7
    放在電餅鐺上，用手按壓一下就行。
  • 步驟 7/7
    大概就是3-4分鐘就好了。別看入餅鐺的時候，顏色發白，做好了真的是焦黃焦黃的，看著就很饞人。
釋出於 2018-12-09
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