Name: 爆炒深海章魚足
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 章魚足 500g; 小米椒 200g; 生薑 一塊; 細香蔥 4根; 鹽 適量; 油 適量; 雞精 適量; 蒜 一頭; 料酒 一勺; 蠔油 適量; 海天紅燒醬油 適量

爆炒深海章魚足

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屈孤秋酷

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時間:10-30分鐘

食材

章魚足 500g

小米椒 200g

生薑一塊

細香蔥 4根

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

章魚足洗淨切片，不要太薄，稍微厚一點點，焯水10秒，時間久了肉會老！然後撈起來備用。
步驟 2/3

小米椒切段，姜切粒蒜切粒，蔥切小段！
步驟 3/3

鍋燒熱後倒入適量油，油溫起來了放入姜蒜小米椒煸炒，放入適量鹽（根據個人口味來放，本人口味偏重），翻炒一會，再放入章魚足翻炒，接下來放點蠔油和紅燒醬油繼續翻炒，最後放雞精和蔥段，然後就可以裝盤啦！一道美味的爆炒深海章魚足就做好了！

小貼士

水開之後再放入切好的章魚足片，綽水時間一定不能太長，不然肉質會變老！這道菜比較適合愛吃辣的寶寶們哦，因為是臨時決定釋出菜譜，所以沒有步驟圖，只有成品圖了，請見諒！

釋出於 2019-02-05

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