三文魚含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、另外有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，其中DHA含量非常高，有利於寶寶的大腦發育。另外，三文魚的維生素E與不飽和脂肪酸的比例高達0.73，比飲食理想值0.4高出近2倍，所以吸收利用率也非常高。