把油麥切一段一段的，然後鍋裡放油，油熱放蔥花炒香，油裡滴幾滴醬油，和蔥花一起炒，我覺得炒出來好吃，如果喜歡辣椒，也可以放入辣椒一起炒，然後放油麥炒，油麥開始變軟，放少許鹽，比平常炒菜要放的少就可以，自己掌握好量，然後放豆豉鯪魚，一起炒，不要炒過火，油麥太軟了不好吃，魚變散以後就可以了，出鍋……