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美極元寶蝦
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establish迷戀
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時間:10-30分鐘
食材
活對蝦 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
糖 適量
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    選用活的對蝦（一斤）
  • 步驟 2/5
    剪去頭部1/3部分，挑出頭部的沙囊，從頭到尾的腹部剪開，油炸時才會形成元寶形。
  • 步驟 3/5
    鍋內多放油，把對蝦炸成金黃色（元寶形）撈出。
  • 步驟 4/5
    準備兩勺蒸魚豉油，蔥姜，糖。
  • 步驟 5/5
    鍋內放入少許油半成熟，把剛才油炸好的蝦和蔥姜、料酒一起倒入，然後放入豉油和糖拌炒（糖的多少根據個人口味喜好），收汁裝盤即可！
小貼士

所放的調料可以根據自己的喜好調整哦，即便只放鹽或醬油蒸一蒸也很美味的，加入多一些的食材和調料自然能讓對蝦有更豐富的口感。

釋出於 2019-01-10
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