炸河蝦
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手嗡憑孛蒂
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
河蝦清洗乾淨後用料酒醃製十分鐘後將料酒倒掉，再清洗一下 -
步驟 2/6
水分控幹後撒上鹽
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步驟 3/6
再加入一個蛋清，和麵粉適量，差不多像圖片這樣就好了
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步驟 4/6
油比平常炒菜時多一點就好，大火把油燒熱後改為小火再放蝦進去
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步驟 5/6
小火慢煎，快出鍋時改為大火，翻炒兩分鐘出鍋前撒少許辣椒粉不吃辣的可以不放，看個人喜好
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步驟 6/6
成品就是這樣的
小貼士
1、河蝦裡泥沙比較多，一定要清洗乾淨。2、麵粉放多一點也沒關係，炸出來的蝦裹著麵糊也很酥脆。3、喜歡吃別的口味可以在醃漬的時候少放鹽，炸好只後撒一些五香粉或孜然粉。
釋出於 2018-12-23
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