河蝦的肉質鬆軟，富含的營養成分也比較容易被我們身體所吸收，所以對身體虛弱的老人或者大病初癒的病人都是很好的溫補調養食物。河蝦還含有豐富的鎂，鎂對心臟功能具有很重要的調節作用哦，它能保護我們的心血管系統，預防我們的心腦血管疾病，所以出於心腦血管疾病高發其的老年人適合多吃河蝦。