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海蝦白菜燒豆腐
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shrine飛翔

這兩天老頭子天天跟我吵吵吃家常菜、吃家常菜，我知道他愛吃燉菜，正好冰箱裡還凍著前兩天沒有用掉的海蝦，想了想，決定做一鍋鮮美無比的燉菜給他吃！家常菜嘛，食材選擇上就不能太挑剔，就買市場上便宜到家的白菜和豆腐，提鮮就全靠那盤兒海蝦了~~

時間:10-30分鐘
食材
白菜 適量
豆腐 適量
海蝦 適量
蔥姜 適量
鹽、雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐切塊放冰箱裡凍兩天做成凍豆腐
  • 步驟 2/5
    海蝦洗淨剪掉蝦鬚，白菜切塊。蔥姜改刀
  • 步驟 3/5
    底油炒香蔥姜，放入蝦炒變色
  • 步驟 4/5
    加水，放入白菜、凍豆腐，煮開
  • 步驟 5/5
    加鹽，雞精調味，小火燉熟即可
小貼士

這裡用凍豆腐是考慮到其特有的蜂窩結構可以吸湯，吃起來很鮮美，你要嫌麻煩直接用豆腐燉也成，就是不太入味。

我燉的時候老頭子說他幾年前經常在飯店吃這道菜，有家店做這個做出了名堂。得，想做家常的結果又做成飯店的了……..不管我做的是什麼，至少選料上很家常吧？那這就算家常菜，哼哼~~~

釋出於 2018-08-16
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