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青豆蝦仁
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一年四季中，我最喜歡春季了，它充滿生機，活力，春回大地，萬物復甦，一切美好的事物都從春天開始。春天也是養生的季節，需要進補的季節，從飲食上也要營養均衡。

蝦仁可以很好的補鈣，春季可以適當的做給孩子吃。

時間:10-30分鐘
食材
青豆 200克
蝦仁 200克
姜 適量
蒜 2瓣
蔥 適量
白糖 1茶匙
生抽 1勺
澱粉 2勺
料酒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦仁挑去蝦腸洗淨裝碗裡。
  • 步驟 2/9
    加少許鹽，1勺料酒，1勺澱粉抓勻醃製15分鐘。
  • 步驟 3/9
    蔥薑蒜切末，1勺澱粉調小半碗水的水澱粉。
  • 步驟 4/9
    青豆開水煮一分鐘，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 5/9
    蝦仁下鍋拉一下油。
  • 步驟 6/9
    盛出。
  • 步驟 7/9
    重新置油，蔥薑蒜下鍋爆出香味。
  • 步驟 8/9
    青豆下鍋翻炒。
  • 步驟 9/9
    蝦仁下鍋翻炒，調入1點白糖，1勺生抽，適量鹽，最後淋入水澱粉炒勻關火
小貼士

青豆也可以不用焯水，炒的時候延長1到2分鐘再放蝦仁。

釋出於 2018-06-01
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