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蝦仁炒圓椒
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鉛筆periodic

葷素混搭，即開胃又有營養。今天的這款蝦仁圓椒就是一例子。入夏了，明蝦也大批次上市了。明蝦是易熟的食材，所以這款菜也比較適合夏天，油煙少，炒制時間快，成品菜呢也開胃哦。

時間:10-30分鐘
食材
明蝦 150克
圓椒 250克
細鹽 適量
料酒 適量
蒜頭 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備圓椒及明蝦。明蝦先去頭去蝦線入冰箱冷冰10-20分鐘。
  • 步驟 2/7
    熱鍋加油，將蒜頭拍松下鍋。
  • 步驟 3/7
    爆至蒜頭出香後，將圓椒改刀下鍋。
  • 步驟 4/7
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 5/7
    再將明蝦去殼下鍋。
  • 步驟 6/7
    加適量料酒提味，然後大火炒至蝦仁熟透即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋前，按個人喜好新增雞精即可。
小貼士

明蝦凍一下後，即很容易去殼哦。

釋出於 2019-01-06
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