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雲朵吐司-快手高顏值擔當
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落寞persistence

剛畢業出來工作那會,上班離住處大概45分鐘公交車車程,一天的工作加上早晚的來回擠公交,身心疲憊,天天掐著點起床,就為多睡會。

那時候把洗簌,坐車的時間都預留了,唯獨從沒把早餐的時間算進去,都是在趕公交的途中順手買個白粥和水煮蛋,又或者饅頭加豆漿,就這麼把早餐應付過去了,現在想想都心疼自己。

今天做的雲朵吐司是很簡單快手兼具營養的,只需早起一點點,便能給自己一個豐盛有活力的早餐。

時間:10-30分鐘
食材
吐司 2片
雞蛋 2個
白砂糖 8克
胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.蛋清和蛋黃分離,蛋黃留著備用。
  • 步驟 2/6
    2.蛋清加入白砂糖,用電動打蛋器打至不流動的蛋白霜。
  • 步驟 3/6
    3.把蛋白霜平均抹到吐司上面,然後用勺子凹出一個小坑。
  • 步驟 4/6
    4.把蛋黃分別放到蛋白霜上的小坑裡。
  • 步驟 5/6
    5.烤箱預熱至140度,把吐司放烤盤上,送進烤箱,中層,13-15分鐘,便可以得到流心蛋,如要全熟,可以延長烤制時間,烤完後拿出撒上少許胡椒粉即可。
  • 步驟 6/6
    6.吐司軟中帶著酥脆,蛋白綿密細膩,還有蛋黃的流動,一口入嘴,超級滿足,再搭配一杯牛奶,一個水果,早餐就夠了。
小貼士

儘量選用像香蕉、面的蘋果、榴蓮這種水份少又比較甜的水果。如果是偏酸的水果,表面撒些砂糖再烤。

釋出於 2019-01-09
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