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抹茶米菲兔餅乾
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prolong沙發

送給老媽的生日禮物外加母親節禮物。沒有每個步驟都照相，但卻是我親身實驗了幾次都成功的經驗，希望與大家分享交流，我是小菜鳥一枚。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 40克
低筋粉 100克
糖粉 30克
蛋液 20g（約半個）
抹茶粉 一小勺
鹽 四分之一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將黃油軟化，等待手指可以按凹陷時，用打蛋器打至泛白。
  • 步驟 2/7
    加入糖粉和鹽，繼續用打蛋器混勻。
  • 步驟 3/7
    分二到三次加入蛋液，每次加入蛋液時需混勻後再進行第二次的加入，最後用打蛋器打至呈羽毛狀。
  • 步驟 4/7
    篩入低筋粉和抹茶，用刮刀混合均勻成麵糰，但不可揉久了。
  • 步驟 5/7
    將麵糰用保鮮膜包裹，置於冷藏室半小時至一小時左右。
  • 步驟 6/7
    取出麵糰，用擀麵杖壓成需要的厚度，再用米菲兔壓出模型，烤盤內放入油紙，將壓好的餅乾放在烤盤上。
  • 步驟 7/7
    將烤盤置於烤箱中層，180度10分鐘，這樣香噴噴的小餅乾就做好啦。
小貼士

在壓模型時，擀麵杖和板上都可以撒少許低粉，這樣會就不會粘在板上啦。

釋出於 2018-08-17
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