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花生燕麥餅乾
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楷模
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時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 100g
燕麥片 60g
花生 50g
玉米油 70g
紅糖 20g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把花生米放在微波爐裡中高火轉三分鐘。拿出來，翻下面，再中高火兩分鐘～
  • 步驟 2/9
    稍微等花生米涼下，然後皮剝掉，放進保鮮袋裡，用擀麵杆碾碎。
  • 步驟 3/9
    打一個雞蛋到打蛋盆，用手動打蛋器稍微打發下…然後新增玉米油，紅糖，同樣用打蛋器攪拌，使三者混合均勻。
  • 步驟 4/9
    再倒入燕麥，碾碎的花生米，還有泡打粉，攪拌～
  • 步驟 5/9
    最後倒入低筋麵粉，揉成麵糰
  • 步驟 6/9
    把麵糰分成等量的小圓球，按壓成餅乾狀，我用到了模具。
  • 步驟 7/9
    把餅乾放在鋪了錫紙或者油紙的烤盤裡，然後放進烤箱，先150度烤7分鐘，再拿出來，稍微冷卻下…
  • 步驟 8/9
    翻了面後，再繼續130度烤四分鐘（溫度僅供參考，我比較怕把餅乾烤焦啦…）
  • 步驟 9/9
    裝入餅乾罐裡……大功告成～
小貼士

雖然是春天，氣溫還是不怎麼高，黃油仍然隔著溫水比較容易好打發。

釋出於 2019-01-09
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