jxcaipu logo
咖哩蘇打餅乾
8萬 熱度 37 收藏
Keeey丶

孟老師的咖哩蘇打餅乾，眼饞許久。趁著手裡有咖哩粉的時候，就來玩一玩。

淺嘗輒止，照例分量減半。即便是減半之後的餅乾，也鋪上滿滿一烤盤。孟老師做了24塊，而這半份餅乾，竟然也有28塊。3-4釐米見方，是最能接受的餅乾大小，不知道孟老師的24塊該是有多大呢？

黃咖哩的餅乾，不甚甜，略有一點若有若無的辣，還不錯。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 75克
黃油 25克
糖粉 18克
咖哩粉 5克
牛奶 1/2小勺
蛋白 7克
小蘇打 1/8小勺
黑芝麻 1/2小勺
白芝麻 1/2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    ～麵糰：低筋粉75克，糖粉18克，小蘇打1/8小勺，咖哩粉5克，黃油25克，牛奶1/2小勺，蛋白15克，黑芝麻1/2小勺，
  • 步驟 2/9
    裝飾：蛋白7克，白芝麻1/2小勺
  • 步驟 3/9
    將麵粉，糖粉，小蘇打，咖哩粉一起過篩，
  • 步驟 4/9
    加入黃油，
  • 步驟 5/9
    抓搓成粗粉狀。
  • 步驟 6/9
    加入牛奶和蛋白，稍微抓勻。
  • 步驟 7/9
    加入黑芝麻，
  • 步驟 8/9
    抓成均勻面團。
  • 步驟 9/9
    放在保鮮膜上，擀成13X21釐米的長方形，放入冰箱冷藏2小時左右。
小貼士

放入冰箱，使麵糰凝固變硬便於切割。

撒上白芝麻後用擀麵杖輕輕壓實，以免脫落。

烘烤時間與溫度需根據烤箱實際情況酌情調整。

釋出於 2018-06-17
20
相關菜譜
寫評論