酸奶乳酪派 - 酸奶乳酪派的做法,酸奶乳酪派怎麼做好吃,酸奶乳酪派的家常做法 - 京細菜譜

酸奶乳酪派

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好侗簿毓瘸

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時間:30分鐘-1小時

食材

派皮適量

黃油 40克

低粉 90克

糖粉 25克

牛奶 15克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先稱好派皮的材料。
步驟 2/9

低筋麵粉過篩，黃油切小塊。
步驟 3/9

左手用刮板細細的切割黃油，右手不斷揉搓，把黃油和麵粉揉搓成顆粒狀。
步驟 4/9

揉搓好的麵粉倒入牛奶和糖。
步驟 5/9

揉成麵糰，稍微揉圓就可以，不用揉太久。
步驟 6/9

取一張油紙對摺，把麵糰放在油紙中間，擀麵杖依據模具大小把麵糰擀圓。
步驟 7/9

油紙不怕粘，可以輕鬆取下面團。
步驟 8/9

均勻的鋪在模具上，四周用手指輕壓派皮，使派皮緊貼派盤。
步驟 9/9

然後用擀麵杖在派盤上壓一下，將多餘的派皮拿掉。

小貼士

注意1：酸奶要選用濃稠一些的老酸奶。

注意2：因為內餡有雞蛋，受熱會膨脹，剛出爐的派，內陷會高高捧起，甚至有裂紋，正常啦！！涼了會自然回縮。不用擔心。

釋出於 2018-10-11