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網紅蜜桃乳酪派
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它們mint

少女心100%+ 的甜品

看到就手癢癢的想做 ， 可是沒有找到合適的方子 下面的方子是結合很不同的方子做出來的 親測 好吃

【材料具體用量在下文有說明】

(*´・ｖ・)派的製作是參考他人的方法 很好吃

桃子儘量選果肉是粉色的脆桃

謝謝建議～ 忘記寫尺寸了 是6寸噠

食材
低筋麵粉 適量
黃油 適量
鹽 適量
細砂糖 適量
酸奶 適量
雞蛋 適量
奶油乳酪 適量
水蜜桃 適量
吉利丁粉 適量
粉色食用色素 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    派皮配料：黃油（室溫軟化）48g、白砂糖 20g 鹽2g 低筋粉75g將派皮配料混合，用手抓勻 並揉成光滑的麵糰乳酪餡配料：奶油乳酪 50g 全蛋液40g 酸奶40g 白砂糖10-18g 低粉3g奶油乳酪室溫軟化，用打蛋器攪拌至順滑 ，在奶油乳酪中加入剩下的材料 攪打順滑
  • 步驟 2/5
    揉好的麵糰在鋪好的保鮮膜上擀成比派盤大的面片 【哈哈哈 想吃溜面片】 放到派盤裡 切掉多餘部分 用叉子在底部插小孔
  • 步驟 3/5
    倒入調好的乳酪餡 並輕摔兩下 去氣泡
  • 步驟 4/5
    170度 烘烤40分鐘
  • 步驟 5/5
    晾涼後，放上切好的桃子，在表面刷些 【吉利丁+水+粉色色素】的“混合物”，會變得更粉嫩 就可以！！擺拍 吃吃吃
小貼士

派很酥鬆， 乳酪餡可以適當減糖， 烤出來滿滿的奶油乳酪的香氣

酥鬆的派皮+軟嫩的乳酪餡+多汁的新鮮桃子 一口下去 滿足100%

釋出於 2018-10-31
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