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酸奶華夫餅
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裘茂實報

我weixin群裡的妹紙們一起團了個好玩的機器，華夫啊蛋卷啊雞蛋仔啊，反正是不停折騰！

華夫餅我是做過好多版本的，這款酸奶糯米粉版本的，趁熱吃外脆內軟，涼了吃軟軟糯糯，簡直不要太好吃啊！

記錄下方子並分享給大家！方子的量可以做2盤。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1個
細砂糖 25克
黃油 25克
酸奶 90克
水磨糯米粉 95克
泡打粉 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油融化，並用矽膠刷蘸取少量，在華夫餅機的兩面刷上薄薄的一層。
  • 步驟 2/8
    雞蛋加糖，攪打至糖融化。
  • 步驟 3/8
    依次加入黃油和酸奶拌勻。
  • 步驟 4/8
    糯米粉和泡打粉混合均勻，篩入蛋糊中，拌勻。此時的狀態是能連續滴落，滴落的麵糊能堆疊形成明顯的紋路。
  • 步驟 5/8
    預熱好機器，倒入麵糊，並迅速蓋上蓋子。不要倒得太滿，不然會溢位。
  • 步驟 6/8
    等指示燈滅了，華夫餅就熟了。
  • 步驟 7/8
    用夾子小心取出，放在架上。
  • 步驟 8/8
    吃的時候配上奶油，可可醬或者冰淇淋球，都是又好看又好吃。
小貼士

喜歡黃油的小夥伴可以在麵糊中加入黃油，味道會更濃郁。

釋出於 2018-11-23
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