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酸奶華夫餅
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多蘿西馬啄夭

華夫餅華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。華夫餅+冰淇淋： 是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口，浪漫怡然，風味獨特。

食材
酸奶 100g
低粉 80g
雞蛋 2個
黃油 50g
白砂糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油隔水融化。
  • 步驟 2/10
    倒入酸奶
  • 步驟 3/10
    加入雞蛋，與黃油，酸奶充分攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 5/10
    再次攪拌均勻，即是蛋黃糊。
  • 步驟 6/10
    蛋白先打至粗泡，再分三次加入砂糖
  • 步驟 7/10
    打至硬性發泡
  • 步驟 8/10
    先取1/3蛋白到蛋黃糊裡，翻拌均勻
  • 步驟 9/10
    拌勻後再倒回蛋白霜裡面
  • 步驟 10/10
    倒入模具中。 烤箱預熱好後，上下火，中層，160度，20分鐘，烤好後趁熱倒扣脫模即可
小貼士

可以根據個人喜歡喜歡新增裝飾，水果，煉奶，蜂蜜什麼的都可以，我的是上面加了一球冰淇淋和兩種口味的煉奶

釋出於 2022-09-08
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