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＃甜蜜廚神＃蒸出來的布丁
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打小就會撩妹辰錕

布丁的軟滑，人人都愛，可是好吃的布丁關鍵在於牛奶和雞蛋的配比還有蒸的時間。我把我的方子及經驗與大家多享，一起享用甜蜜吧。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2只
牛奶 250g
白砂糖 25g
檸檬汁 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打散加加入白糖拌勻，
  • 步驟 2/7
    加入平牛奶拌勻，至白糖化開，
  • 步驟 3/7
    滴幾滴檸檬汁，為了去蛋腥味。用篩子過濾2遍，這是為了細滑的口感。
  • 步驟 4/7
    過濾後倒入小碗中，配方可以做成3人份的，我做了2人份。蓋上保鮮膜靜放5分鐘再開火，大火水開轉中小火7～10分鐘，這主要取決於容量大小及容器的厚度，做過一次就有經驗啦。
  • 步驟 5/7
    蒸好了，可以加上果醬更美味。
  • 步驟 6/7
    這是加入燕麥片蒸的。
  • 步驟 7/7
    挖一勺瞧瞧。
小貼士

這是基礎配方，可以新增紫薯，水果粒，燕麥片，口感更豐富。

釋出於 2018-10-26
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