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蔓越莓牛軋糖
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前手纜諗媒

周圍太多朋友喜歡吃這款牛軋糖，實在是真材實料，好吃看得見啊。這次又額外添加了蔓越莓，酸酸甜甜的莓幹配上香濃的花生，這樣的糖誰不愛呢！

時間:10-30分鐘
食材
白色棉花糖 150克
奶粉 100克
生花生仁 120克
蔓越莓 55克
黃油 37克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    生花生仁放入烤盤，150度，中層，上下火，烤16分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    黃油切小塊放入不粘鍋，開小火至黃油融化成液體。
  • 步驟 4/9
    倒入棉花糖，不斷攪拌至棉花糖融化和黃油混合。
  • 步驟 5/9
    倒入奶粉，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    拌好後的糖，此時可以看到鍋內乾乾淨淨。
  • 步驟 7/9
    把花生和蔓越莓倒入糖中，混合均勻。
  • 步驟 8/9
    將做好的牛軋糖倒入不粘烤盤，用擀麵杖擀至平整。
  • 步驟 9/9
    牛軋糖還有餘溫的時候切成窄條，徹底晾涼後糖會比較硬，餘溫的時候比較好切。
小貼士

1、本文使用的模具為屋諾UN10008烤盤，這個烤盤邊緣只有15毫米，方便牛軋糖整形。

2、本文配方可做此烤盤一半的分量，約70顆糖。

釋出於 2018-11-03
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