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花生牛扎糖
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抖墜以接玖

女兒喜歡吃牛軋糖,好吧,當孩子的媽媽是無所不能的,為了滿足女兒的食慾,動手做了原味和抹茶味的!

時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖 360g
花生 220g
黃油 40g
奶粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將生花生放在鋪好錫紙的烤盤中,中下層上下火200度10分鐘,中間取出翻一下
  • 步驟 2/9
    烤好的花生取出晾涼後用手搓去皮,花生此時已酥脆
  • 步驟 3/9
    鍋中放入20克黃油小火融化開
  • 步驟 4/9
    倒入一半棉花糖小火翻拌至融化
  • 步驟 5/9
    加入一半奶粉拌勻
  • 步驟 6/9
    倒入一半的花生拌勻關火(另做了抹茶味的,可以在倒花生前倒入抹茶粉拌勻再倒花生)
  • 步驟 7/9
    案板上放張油紙,迅速倒上拌好的糖,用抹刀抹平,上面再蓋上張油紙,用擀麵杖擀平
  • 步驟 8/9
    放至微熱時切成長條狀,再切成寬1釐米長5釐米的小塊(原味的忘記拍照,用抹茶味的代替),抹茶味的操作方法與原味的一樣,用料用剩的一半即可。
  • 步驟 9/9
    包上糖紙
小貼士

做時一定要選擇不沾鍋,而且全程小火,不然很容易糊的。

釋出於 2018-07-03
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