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花生牛扎糖
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抖墜以接玖
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女兒喜歡吃牛軋糖,好吧,當孩子的媽媽是無所不能的,為了滿足女兒的食慾,動手做了原味和抹茶味的!
時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖
360g
花生
220g
黃油
40g
奶粉
50g
抹茶粉
5g
烹飪步驟
步驟 1/9
將生花生放在鋪好錫紙的烤盤中,中下層上下火200度10分鐘,中間取出翻一下
步驟 2/9
烤好的花生取出晾涼後用手搓去皮,花生此時已酥脆
步驟 3/9
鍋中放入20克黃油小火融化開
步驟 4/9
倒入一半棉花糖小火翻拌至融化
步驟 5/9
加入一半奶粉拌勻
步驟 6/9
倒入一半的花生拌勻關火(另做了抹茶味的,可以在倒花生前倒入抹茶粉拌勻再倒花生)
步驟 7/9
案板上放張油紙,迅速倒上拌好的糖,用抹刀抹平,上面再蓋上張油紙,用擀麵杖擀平
步驟 8/9
放至微熱時切成長條狀,再切成寬1釐米長5釐米的小塊(原味的忘記拍照,用抹茶味的代替),抹茶味的操作方法與原味的一樣,用料用剩的一半即可。
步驟 9/9
包上糖紙
小貼士
做時一定要選擇不沾鍋,而且全程小火,不然很容易糊的。
釋出於 2018-07-03
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