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巧克力花生牛軋糖
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瘟懇牟直揭
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時間:1-2小時
食材
黃油 50克
棉花糖 300克
奶粉 130克
可可粉 25克
花生 250克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。將花生放入預熱好的170度烤箱中層，烤10分鐘左右，烤出香味或烤到花生紅衣微微開裂即可取出，取出後，待稍涼一會兒，剝去花生紅衣備用。用剪刀將棉花糖剪小一些，便於更快地和黃油融合。奶粉和可可粉混合均勻。
  • 步驟 2/9
    不粘鍋中放入黃油，用小火將黃油融化成液體。
  • 步驟 3/9
    放入棉花糖，用最小火慢慢攪拌，使棉花糖和黃油均勻的融合在一起。
  • 步驟 4/9
    熬煮一會兒，至糖漿出現紋路狀。
  • 步驟 5/9
    倒入可可奶粉。
  • 步驟 6/9
    可可奶粉和糖漿攪拌均勻後，加入第一步中備用的花生，攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    把攪拌好的花生糖，倒入不沾烤盤中，用擀麵杖擀平、壓緊實。
  • 步驟 8/9
    放涼變硬後，用刀將花生糖切成長條，再切成小塊。
  • 步驟 9/9
    裹上糯米紙，幷包上糖紙，就完成了。
小貼士

棉花糖本身就甜，就不要再加糖了。花生碎可換成喜歡的乾果碎，杏仁碎等。注：棉花糖的份量決定牛軋糖的份量。

釋出於 2019-02-07
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