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蔓越莓花生牛軋糖
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繁華落盡滿心涼植

快過年了，又到了做牛軋糖的時候啦！熬糖版的比較麻煩，我做的棉花糖版本要簡單的多，可以做成多種口味的，自己等量兌換即可，做一些送給送給親朋好友很不錯~

時間:30分鐘-1小時
食材
原味棉花糖 150克
無鹽黃油 40克
無糖奶粉 100克
花生 100克
蔓越莓幹 50克
鹽 1-2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    生花生仁放入烤箱150度烤20分鐘左右，中間記得抖動幾下烤的更均勻
  • 步驟 2/9
    烤到花生啪啦啪啦的響裂開，要注意狀態，不要烤焦了
  • 步驟 3/9
    烤好的花生倒在盤子裡，稍涼後用手搓皮
  • 步驟 4/9
    再把搓掉的皮吹掉即可
  • 步驟 5/9
    把花生倒入保鮮袋，用擀麵杖擀成碎塊
  • 步驟 6/9
    蔓越莓幹切碎
  • 步驟 7/9
    操作前準備好各種材料，奶粉我用的嬰兒奶粉，大家可以用全脂無糖奶粉
  • 步驟 8/9
    黃油放不粘鍋小火加熱融化
  • 步驟 9/9
    黃油融化後，倒入棉花糖小火炒
小貼士

黃油越多，糖越軟，奶粉越多，糖越硬，但是增加黃油和奶粉的用量吃起來會比較膩，喜歡硬糖的棉花糖那一步可以多翻拌一會，方子裡新增少許鹽可以中和糖的甜度

釋出於 2018-07-06
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