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蔓越莓花生牛軋糖
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際糙低棠巡

第一次做牛軋糖，家裡人都反對，都說不想吃，所以只弄了少量嘗試一下，方子是自創的，有待改進。味道偏甜，下次改進後再補充，至於花生和蔓越莓的量可以根據自己的口味稍微變動。

食材
棉花糖 150克
奶粉 100克
黃油 15克
花生 55克
蔓越莓 90克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    稱好各配料，將花生和蔓越莓切碎。我怕蔓越莓太硬，跟奶粉等不能均勻混合，所以才切的碎的。
  • 步驟 2/5
    黃油放鍋裡融化，因為動物黃油熔點低，所以不能大火
  • 步驟 3/5
    棉花糖也放鍋裡融化，也不能大火，要不然容易糊
  • 步驟 4/5
    倒入奶粉，攪拌均勻。再倒入蔓越莓和花生，攪拌均勻。然後立即關火出鍋。
  • 步驟 5/5
    我沒有放牛軋糖的磨具，所以用油紙包起來，用手按平，放冰箱40-60分鐘，冷卻後再切成長條形狀，用糯米紙包好。
小貼士

1.我的配方，我家人說有點偏甜，下次可以多放點花生和蔓越莓，改善一下。

釋出於 2018-09-29
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