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懶人餅乾（最簡單的餅乾）
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穿草裙的少女阿

這是我擁有烤箱後做的第一道烘培作品，其實烘培的書看了不少，但當你真正開始上手以後，你就會發現一切並沒有你想的那麼容易，但是這款餅乾用料簡單，做法容易，只要你有烤箱，不論大小都可以嘗試哦，希望你們也和我一樣愛上烘培～

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 200g
黃油 75g
雞蛋 1個
砂糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，烘培對於材料其實也沒那麼精準，但是大概的量得有個數，黃油75g
  • 步驟 2/9
    砂糖30g
  • 步驟 3/9
    200-250g，其實200g足夠了
  • 步驟 4/9
    黃油和砂糖隔水化開，隔水法：就是在鍋里加水燒熱，不需要燒開，然後拿一個不鏽鋼的碗裡放入黃油，黃油軟化即可
  • 步驟 5/9
    就著軟化黃油的碗，加入一個雞蛋和200g麵粉
  • 步驟 6/9
    揉麵，揉的光滑一些，然後放入保鮮袋裡冰箱冷藏半個小時醒一下
  • 步驟 7/9
    用模型壓出圖案，懶人嘛，所以有些不仔細
  • 步驟 8/9
    上下180度預熱3分鐘左右，然後放入餅乾，上下165-175度15分鐘即可
  • 步驟 9/9
    好了，哈哈，餅乾出鍋
小貼士

第一道餅乾拿出來和大家分享一下，共同進步

釋出於 2018-07-14
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