「低脂」酸奶布朗尼
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愁腸seaport
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用酸奶替換部分黃油，烤製出的布朗尼少了些油脂，多了份綿軟，希望喜歡。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
巧克力+黃油，隔水熔化，備用 -
步驟 2/9
核桃碎入烤箱150度焙3-5min，取出，晾涼備用
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步驟 3/9
蛋黃+15g糖，打散，攪拌均勻
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步驟 4/9
將熔化的巧克力&黃油倒入蛋黃糊，拌勻
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步驟 5/9
加入酸奶，拌勻
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步驟 6/9
混和可可粉、麵粉，過篩，加入巧克力蛋糊中，翻拌均勻
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步驟 7/9
加入核桃碎，保留1/3稍後裝飾表面用哈
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步驟 8/9
蛋白加糖10g、檸檬汁，打發至硬性發泡（尖角）
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步驟 9/9
分兩次將打發蛋白加入麵糊，拌勻
小貼士
1.我用的是自制酸奶，用市售酸奶的話建議用含水量較低的比較好哈！2.不確定是否烤好，用牙籤扎一下無屑就是好了。3.我用的是小瑪芬模，方子量可做6只，親們根據情況自行調整材料用量哈。
釋出於 2018-10-31
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