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酸奶布丁
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intermediate迷茫

用自制的濃稠酸奶做美味的酸奶布丁,口感格外細膩,連我家寶寶都特別喜歡吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
酸奶 170g
牛奶 160g
白砂糖 35g
魚膠粉 6g
涼水 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚膠粉先用涼水化開,然後隔熱水溶解,
  • 步驟 2/7
    牛奶加入白糖,小火加熱至微微沸騰,關火,
  • 步驟 3/7
    加入吉利丁液,攪拌至充分融化,
  • 步驟 4/7
    加入酸奶,攪拌均勻,
  • 步驟 5/7
    過篩一下,去掉泡沫,這樣成品能更細膩,
  • 步驟 6/7
    裝入布丁瓶中,
  • 步驟 7/7
    入冰箱,冷藏4個小時以上,最好隔夜冷藏。
小貼士

1.這些量正好可以做4瓶,每瓶100毫升,

2.做好的布丁,最好隔夜冷藏,凝固效果更好,口感也更佳。

釋出於 2019-06-20
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